調味料

加熱処理をしていないヒマラヤ岩塩!70種類以上のミネラルがたっぷりで、まろやかな味

日本の粗塩が大好きだった昔、何気なく購入した、ヒマラヤ岩塩。

あまりの美味しさにびっくりし、それ以来、様々なブランドを取っ替え引っ替えと試し、今、すごく気に入っているのが、sunfoodのヒマラヤ岩塩と、今日ご紹介する、こちらの塩。

Klamath, ミネラルマウンテン クリスタルソルト(Mineral Mountain Krystal Salt)の画像右矢印 Klamath, ミネラルマウンテン クリスタルソルト(Mineral Mountain Krystal Salt)

2億5千年前の古代海底の、豊富なミネラルがたっぷり含まれているという、Klamathのヒマラヤ岩塩。

細かい粒で、味わいも豊か!

クセがなく、どんな料理にも合うから、使い易いのですよね(*´∇`*) 

お値段が、iHerbの塩の中でも、高い方なので、なかなか購入していないのですが、この前、大安売りをしていたので、大急ぎで購入していました♡

久しぶりに使っているけれど、やっぱり美味しい〜と思うので、ご紹介いたします!


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クリスタルソルトの特徴

この塩を販売している会社、Klamath(クラマス)は、オレゴン州のクラマス湖に住む、クラマス青緑藻の栄養素を主に販売しているブランド。iHerbでは、ヒマラヤ岩塩だけを販売しています。
Klamath, ミネラルマウンテン クリスタルソルト(Mineral Mountain Krystal Salt)を手に持った画像内容量500 g。
Klamath, ミネラルマウンテン クリスタルソルト(Mineral Mountain Krystal Salt)を開封した直後の画像開封するとジッパーが付いています。

袋のまま使うと、ジッパー部分に塩がたまり、閉まりにくくなるので、別容器に移して使っています。

味の特徴

72種類のミネラルが入っていると言われる、ヒマラヤ岩塩。

この商品は、栄養価の高いヒマラヤ岩塩のミネラルを壊さないように、加熱処理されていないのが特徴です。

例えば、市販の精製塩(電気分解によってナトリウムイオンを抽出し、濃い塩水を作り、煮詰めて塩の結晶を取り出したもの)は、ミネラル分はほとんどなく、ナトリウム量が極端に高いので、少量でも、ピリッとしたしょっからさがあったと思います。

比べて、Klamath(クラマス)のヒマラヤ岩塩は、同じ塩味でも、ミネラル分が残っているので、まろやかな甘みがあり、なんとも奥深い味に感じるのですよね。

精製塩からヒマラヤ岩塩に乗り換えた方は、びっくりするかもしれません♡

Klamath, ミネラルマウンテン クリスタルソルト(Mineral Mountain Krystal Salt)をお皿に盛った画像
精製塩に比べたら、一つ一つの粒が大きめ。

でも、嬉しいことに、精製塩と同じく、固まることなく、サラサラとした手触りです。

ちなみに、市販には、「天然塩」より少しお安い、再製加工塩(安い塩ににがりなどでミネラルを加えたもの)があります。

塩の精製過程は公表されていないのですが、天日干しなどに比べて作りやすいので、お値段は天然塩に比べて安価に販売されています。

この再製加工塩は、精製塩に比べて、ミネラル分はあるかと思うのですが、私は、ベタベタした手触りで使いづらいのが苦手でして・・。

その点、Klamath(クラマス)のヒマラヤ岩塩は、サラサラしているから、かなり使いやすい!

手でひとつまみしても、全く手にくっつかずに、汚れないのですよね。

Klamath, ミネラルマウンテン クリスタルソルト(Mineral Mountain Krystal Salt)の画像
Klamath(クラマス)のヒマラヤ岩塩は、クセが少ないけれど、そのままでも主張のある味わいなので、グリーンサラダに、オリーブオイルとともにパラパラと振りかけてもよし。

炒めただけのお野菜にほんのちょっと加えるだけでも美味しい。

あと、ベーコンの下味にしっかりともみこむのも気に入ってます。

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とにかく、何に使っても、味がつきやすいうえ、料理の味がピシッと決まる感じがするのですよね。

オススメは、何と言ってもシンプルな、塩おにぎり!

しょっぱいのに、ふんわりと甘みも感じられて、子供達も、大好き!よくリクエストしてきます♪

原料

ミネラル山塩

無添加、防腐剤も不使用です。


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suzu*考

調味料は、料理の根幹だから、なるべく、ミネラル分たっぷりの塩を使いたいなぁと思って使い始めた、ヒマラヤ岩塩。

今や、他のお塩はもう使えないってくらい、気に入ってます。

Klamath, ミネラルマウンテン クリスタルソルト(Mineral Mountain Krystal Salt)の画像塩って、1日5g程度しか取れないから、栄養価の高いものの方がいいですものね。

「ふだん使いのものほど良いものを」取り入れていきたいと思っている、今日この頃です。

今回ご紹介したのはこちら

購入したのはアメリカの大手サイト、iHerb(アイハーブ)。オーガニック商品が安い上、日本語に対応、しかも、40ドル以上の購入で送料無料!

初めて購入する方は、お友達紹介コードFVT188を入力すると初回10%オフになります!

右矢印 iHerbの購入方法はこちら

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今日のsuzu*家

次女は、虫がそれほど得意ではありません。

枝の先でツン!くらいならできるけれど、飛び立ったらもうダメ。

ぴょんぴょん飛び跳ねるだけで、「怖い〜」と逃げ回ります。

ところが、私は田舎育ちだからか、セミを素手で捕まえるのも、わりとお手の物でして(←みんなにびっくりされる・・^^:)

この前も捕まえたので、次女に手に乗せてみるー?と聞いてみたところ、珍しく、「うん」とのこと。

せっかくだから乗せてみたら・・
娘の写真
案の定、次女、固まる♪

手についたセミも動かず、双方睨み状態。

途中、あまりの緊張に、次女がちょんっと指を動かしたものだから、セミが飛び立ち、まさに、「キャーキャー」状態!

でも、「楽しかったあ!また捕まえてー!」と言ったので、ホッ・・。

少しずつ、昆虫さんとも仲良くなればいいなぁと思う、今日この頃であります。

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