インドの本格的バターチキンカレーを作ってみましたよー♡
美味しそうでしょ？！！ 実際、本当に美味しかった！！
味は、辛いけれど風味豊かで素晴らしいって感じ！ 旦那さんも超絶賛してました♪
実はこれ、iHerbで購入したカレーペーストで作ったもの
なんと、実際の作業時間約１０分。煮込み時間を含めても、約３０分くらいで出来上がりました♪
作り方
カレーベーストの特徴
中に入っていたカレーベーストは、パウチされていました。
日本のインスタントカレーみたいなものかしら・・？と想像したのですが、
ベーストのみでした。イメージとしては、カレー粉を想像した方がより近いかも。
材料
- 鶏肉 １ポンド（450グラム位 ： 好みの大きさに切っておく）
- バター 大さじ３ （45g位）
- 水 １カップ
- キッチンズオブインディア のバターチキンカレーペースト
鶏肉が多めな方が美味しいようなのですが、健康のため少し減らして、玉ねぎ１個を追加で入れました (´ω｀*人)
作り方
- 上のすべての材料を鍋に入れ、沸騰するまでかき混ぜる。
- 沸騰したら、ふたを閉じて、２０分煮る（私的注：弱火がベストだと思います）
- 強火で５分、かき混ぜながら煮る
- 火を止め、３分ほど蓋をして置いておく
我が家では、玉ねぎとお肉を先に炒めてから、カレーベーストとお水、バターを加えました。
その方がお肉の旨味がギュッと詰まって、美味しいかなぁと思いまして。それでも、作業時間としては５分くらい。
タイマーを合わせて、娘と遊んでいたら、ほぼ出来上がりです(´ω｀*人)
ブレンドを提案したホテル
このカレーペースト、美味しいなぁと思っていたら、なんとインドの超高級ホテルITCホテルのオーナーシェフがブレンドしたものなのですって。
最初は「へー・・そうなんだ・・」くらいにしか思っていなかったのだけど、ホームページを見て驚きました。インドでは有名なホテルなんですね（＾＾：
成分
アレルギー情報：ミルク、ピーナッツや他の木の実を処理する施設で製造されています。
ペーストをつまみ食いをしたら、信じられないくらい辛いー！！ 「水~！！」って感じでした。
suzu*考
キッチンズオブインディアのカレーは、香辛料が聞いているタイプなので、日本のカレーを想像しているとちょっとびっくりするかも。
私はインドカレー大好き派なので、すごく美味しいと感じました(*´∇｀*)
いやぁ、食べるとじんわり胃の辺りから温まる感覚、大好き！
あまりにおいしかったので、他の味も試してみたいとの野望を抱いております(*´∇｀*)
今回ご紹介したのはこちら
購入したのは、アメリカのサイト、iHerb（アイハーブ）。
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