チョコレートならなんでも大好物な、suzu*(@su_zu_iro)です、こんにちは!ビターなら、惚れるレベルで好き!
でも、チョコレートって、バターを使用しているから、どうしてもカロリーや脂質が高い。
ダイエット中な私は食べるのをやめた方がいいけれど、やっぱりどうしても食べたい!!
って時にレシピを発見、作り始めたのが、こちらの生チョコです♪
![生チョコ](https://suzuiro.info/wp-content/uploads/2022/05/4-4.jpg)
牛乳(うちは豆乳で)で練り、ゼラチンで固めてあるタイプ。
バターが入っていないのに、濃厚な味で、旦那さんが驚いたことも。
コツは、ほんのわずかに垂らすラム酒。大人っぽい味わいになります。
今日は、「バター無しの生チョコ」の作り方をご紹介します!
バター無しの生チョコの作り方
材料
6×6×1cmくらいの大きさの生チョコができます。ちょっぴり食べたい時に。
![材料](https://suzuiro.info/wp-content/uploads/2022/05/10-3.jpg)
- 純ココア 35g
- 砂糖 20g〜40g
- 牛乳(豆乳など)30mL
- ゼラチン 2g
- ラム酒 小さじ1
- 水 大さじ1
コツはラム酒。小さじ1なら9歳子供でも大丈夫でした。たくさん入れると大人っぽい味に。
砂糖20gだとビターな仕上がり、40gだと甘みがとても強くなります♪
作り方
ただ混ぜるだけレシピです。
![ゼラチンをふやかす](https://suzuiro.info/wp-content/uploads/2022/05/サイト横長すずいろ-1.jpg)
![砂糖と純ココアパウダーを入れ、よく混ぜる](https://suzuiro.info/wp-content/uploads/2022/05/8-3.jpg)
![牛乳とラム酒を少しずつ加えて、よく混ぜる](https://suzuiro.info/wp-content/uploads/2022/05/5-3.jpg)
一気に入れると、ダマになりやすいので、少しずつ入れるのがコツ!
![ラム酒を加える](https://suzuiro.info/wp-content/uploads/2022/05/7-3.jpg)
![ふやかしたゼラチンを、電子レンジ600w20秒 ⇨一気に加えて混ぜる](https://suzuiro.info/wp-content/uploads/2022/05/9-3.jpg)
![切り分けてココアパウダーを振りかけるとできあがり](https://suzuiro.info/wp-content/uploads/2022/05/6-3.jpg)
まとめ)バター無しでも生チョコは食べられる!
生チョコが大好きだけれど、食べるにはカロリーが高くて辛いって時に、本で見かけて作り始めたレシピ。
ビター好きな私の好みに合わせて、何度も改良を重ねて、今の味になりました✨
![生チョコ](https://suzuiro.info/wp-content/uploads/2022/05/4-4.jpg)
バターを入れてないの?と驚かれるほど濃厚!
脂質・カロリーが少なめなので、ダイエット中でも食べられる私の大好きすぎる生チョコです✨
お気に入り商品のご紹介!
いつも使用しているカカオパウダーはこちら!
![カカオパウダー](https://suzuiro.info/wp-content/uploads/2022/05/2-4.jpg)
このベーキングパウダーはオーガニックカカオを使用してます。
アルカリ処理をしているせいか、とても溶けやすく、ココアお菓子を作りやすいのですよね。
香りも豊かだし、色も濃い!
容器も可愛いので、いつでも取り出しやすいところ(キッチン横のニッチ)に置いてます。
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