ホットケーキがリッチになる「Now Foods(ナウフーズ)のバターミルクパウダー」

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我が家の朝のホットケーキつくりには、もはや手放せないのがこちら!!

バターミルクパウダーの写真

NOW-Foods-Real-Food-Butterrmilk-Powderナウフーズのバターミルクパウダー
Now Foods, Real Food, Buttermilk Powder, 14 oz (397 g) 

購入はこちら iherb..$5.87 vitacost..$5.39

バターミルクパウダー!!

私の天敵とも言えたホットケーキが、きちんと膨らむし、むちゃくちゃ美味しくなるんですよね(*´∇`*) スキムミルクの代わりに入れたら、パンも一気に味わい深くなるし、もう幸せ!

バターミルクパウダーは、これからも、我が家の一員として迎え入れたいと思います♪


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バターミルクパウダーの特徴

バターミルクって、生の牛乳からバターを撹拌して作った後に残る、液体のことみたいですね(← 私の人世に置いて初登場な故、想像があまりついていないのですが・・)。通常の牛乳より、カロリーが低く、栄養分が豊富なんだそう。

パッケージの特徴

内容量は、397g入り。袋もドドーンっと結構大きい!
アイフォンと比べてみた写真持て余し気味になるかと思っていたのですが、意外に重宝。パンやドーナッツ、パウンドケーキや、クリームシチューに入れるだけで、風味が豊かになるので、我が家ではかなりな消費量です。意外にも使い切れそう♪

ふっくらホットケーキの分量

パッケージの裏には、このように書かれていました。(iHerbより引用)

バターミルクパンケーキを作るには、パンケーキミックスの作り方に従い、レシピの牛乳の代わりにバターミルクを水に溶かしたものを使います。
バターミルク1/4カップを10オンス(300ml)の水の割合で溶かした液体をお使い下さい。

試行錯誤の末、我が家では、4枚分を下の分量で作ってます。

ホットケーキミックス 200g
バターミルクパウダー 大さじ2
牛乳(水) 180ml

牛乳や卵を入れなくても、リッチに仕上がります(*´∇`*)

また、ホットケーキミックスが切れている時は、下記の分量で手作りしてます。

全粒粉 200g
ココナッツシュガー 40g
ベーキングパウダー 5g
塩 ひとつまみ
卵 1個
バターミルクパウダー 大さじ2
牛乳(水) 160ml
バニラエッセンス

全粒粉だから、少々ぺったんこになるけれど、それでも風味豊かで幸せです♪

ちなみに、何故、ホットケーキが膨らむのかというと、バターミルクパウダーは、酸性だから。重曹がアルカリ性なので、反応して二酸化炭素の泡ができ、膨らむのですって。

パウダーの特徴

サラサラとした、粒の細かいパウダーです。水や牛乳に溶かすときには、だまになりやすいので、注意が必要。
パウダーの写真味は、スキムミルクを濃厚にした感じ。30g当たり、120カロリーです。

成分

スイートクリームバターミルクパウダー

保存の方法が書かれていないので、とりあえず冷蔵庫に入れてます(^_^;)

suzu*考

とにかく膨らまなくて、苦手なホットケーキだったのですが、このバターミルクパウダーが家に来てからと言うもの、二日に1回はホットケーキ日となってます(← 作り過ぎ^^:)
バターミルクパウダーの写真旦那さんも、目を丸くして食べてます。まさに、魔法かと思った次第。ほんっと、バターミルクパウダーを知って、よかった(*´∇`*)

こんな素敵な商品と教えてくれた、iHerbに感謝です♪

今回ご紹介したのはこちら

NOW-Foods-Real-Food-Butterrmilk-Powderナウフーズのバターミルクパウダー
Now Foods, Real Food, Buttermilk Powder, 14 oz (397 g) 

購入はこちら iherb..$5.87 vitacost..$5.39

iHerbやVitacostには、他のメーカーさんも販売しているのだけれど、とにかく一袋の量が多いのが難点。

その他のバターミルク一覧はこちら 右矢印 iherb vitacost

日本では、よつ葉のバターミルクパウダーが有名らしいです♪

購入したのはアメリカの大手サイト、iHerb(アイハーブ)。オーガニック商品が安い上、日本語に対応、しかも、40ドル以上の購入で送料無料!
初めて購入する方はWELCOME5を入力すると5ドルオフFVT188も入力すると、さらに5%割引が適用されます!

右矢印 iHerbの購入方法はこちら

今日のsuzu*家

娘がいきなり、前後に揺れる、公園には必ずと言っても良いほど置いてある、あの遊具(名前を知らない・・)にハマりました♪
娘の写真何が面白いのか、全くもって分からないのだが、「かなり面白いから一緒に遊具を楽しむように!」と指をさしてくるので、強制的に横で前後に揺れているママなのでした・・

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