世界最高級のカカオ、アリバナシオナル100%のカカオペースト！そのまま食べてもクリーミーで美味しい！

「チョコレートの甘い味が嫌・・。自分で甘さを決めたい！」って方、いらっしゃいますか？

私は、iHerbで、80%以上チョコレートを食べるようになってから、甘すぎる市販のチョコレートが逆に食べられないようになってきました。

チョコレートのお菓子も、自分で甘みをつけて作りたいと思うようになってきたので、購入していたがこちら。

世界最高級のカカオ品種アリバナシオナルを使用した、100%カカオペーストのみの欠片。

これが、思っていた以上にチョコレート感満載で、甘くはないのに、とっても美味しい！

ローチョコ作りのために購入していたはずが、そのままいただくことが多いので、ご紹介いたします。

※　iHerbでは、チョコレート商品は溶けやすいため、10月1日から6月14日の間のみ購入できます。

6月15日からチョコレートが買えなくなるかと思うと、なんか寂しい・・。

Wilderness Poetsって、どういうブランド？

「荒野の詩人」という名前が素敵な、Wilderness Poetsは、2006年創業、アメリカのオレゴン州に拠点がある、若いブランド。

創業者であるジョン・バナーマンさんが、自分がよく使っているナッツバターに高品質なものがないのに疑問を持ったのがきっかけで、「ハーブ薬学」を学んでいたミカ・カンザキさんと一緒にブランドを立ち上げたのが始まりなのだそう。

ちなみに、ジョン・バナーマンさんは、中等部の生徒に詩を教えていたのですって。

Wilderness Poetsの商品のひとつに、ミックスナッツがあるのですが、収穫の歌、喜びの歌など、意味不明だけれど、詩的な名前が付いているのですよね。なんとなく納得です♪

実際にWilderness Poetsのアリバナシオナル・カカオペーストを食べてみた！

Wilderness Poetsのアリバナシオナル・カカオペーストは、野生のエクアドルのArriba Nacional（アリバナシオナル）のカカオ豆を使用しています。

アリバナシオナルは世界最高級のカカオ品種とも言われており、フルーティーさと花の香りが特徴なのだそう。

Wilderness Poetsのアリバナシオナルも、火山性土壌で育っており、雨や深い山の湧き水で水をまかれたため、汚染率も少ないと言われています。
手に持つと、ずっしりと重く感じられます。内容量226.8 g。

ひとつひとつは、板チョコを、適当に割ったみたいな形。

とても食べやすい大きさになっています。

味や香りは？

開封すると、チョコの甘い香りが溢れ出してきます。

何個でも食べられる感満載の、あの甘い香り♡幸せすぎて、踊れる♪

100%カカオということなので、もちろん甘くないのを覚悟をした上で、口の中に一口。

「甘くはないけれど、クリーミー!」

いや、確かに、甘くはないので、市販のチョコレートを食べている方だったら、ウゲーってなると思います。

８０%カカオが好きな私でも、何個も食べられないくらい、甘くはない。

でも、カカオバターと粉末がよく混じり合っているおかげなのか、思っていたより苦くはなく、苦味の中に、ほどよいクリーミーさが残ります。

１口で十分だけれど、しっかり「チョコレートを食べた！」っていう満足感がたっぷり残るんですよね。幸せ！

このカカオペーストは、ひとつひとつ手で収穫され、上質の豆だけ厳選して取り出され、天日干しにされています。

その後、軽く発酵されて、豊かな香りにした後、50度以下の管理下に置いて、石臼で滑らかなペーストになるまで引き、シート状にして冷却。コンコン割って出来上がり。

豆から、カカオバターと粉末を分離せずに作られているので、このような滑らかなチョコレートになっているんですね。

とはいえ、もう一度言いますが、100%カカオなので、何個も食べられません。

どちらかというと、お好みの甘味料にバニラエッセンス、オイルなどを少々加えて生チョコ、フォンダンショコラなど、別の食品に加工して食べるのがベストだと思います。

でも、私は、このまま食べたい♡

香りが良くて、程よく苦味がありつつ、チョコレート感があって、小さい欠片１個で、大満足！

ダイエット中のおやつに最高！と思いながらいただいています♡

原料

suzu*考

80%以上のダークチョコレート好き、チョコレートは甘みが少ない方がいい！って方には、ほんとオススメです。

クリーミィーで、チョコレート本来の苦味と甘みが、１欠片で味わえるので、幸せを感じると思います。

甘い味も欲しいというときは、７０度くらいに温めたハチミツ豆乳と一緒に飲むといいですよ♡

少量の無糖カカオは、整腸作用や、冷えむくみ、メタボリックシンドロームなどに効果があるのだとか。

チョコレートは食べ過ぎるのよね・・って方も、これは、多分（絶対）食べ過ぎないので、よろしければお試ししてみてくださいね(*´∇｀*)

今回ご紹介したのはこちら

日本でも似たような商品が販売されていました。こちらの方が小さい粒なので食べやすいかも。