「塩」 一覧

ベーコン

手作りベーコンの作り方!化学調味料や保存料不使用。簡単に作れます!

2019/03/19   -お料理, スパイス,

今日は、ベーコンのお話。 ベーコンは、主婦のお助けアイテムとも言える、保存のきく食材。 でも、ベーコンの成分表を見ると、調味料(アミノ酸等)や、増粘多糖類、コチニール色素やら・・。 見ているだけで、毎 ...

マヨネーズの材料

手作りマヨネーズの作り方(材料とレシピ)

みなさまは、マヨネーズって、どうされていますか? 我が家は、あまりマヨネーズを使わないので、とにかくあまりがち。 そもそも、マヨネーズは、食用植物油脂が第一原料だから、トランス脂肪酸が入っているだろう ...

ソルトの画像

ニュージーランドの天然粗塩に、マヌカ燻製の香りをつけた、風味豊かなスモークソルト

2017/09/05   -

実はまだ記事が出来上がっていないのですが、ブリリアントという、ニュージーランドのサイト(日本の方が経営しているので、日本語です♪)から個人輸入をしていまして。そこで何気なく購入していたソルトが、びっく ...

調味料の画像

缶がレトロ可愛く、一振りで味も決まりやすい!Gustus Vitaeのグルメソルトとグルメスパイス!全種類集めたい!

2017/04/05   -スパイス,

裏面が磁石になっており、冷蔵庫などに、可愛く、ちょこんと、くっついてくれる、とっても気に入っているスパイス&塩たちがこちら。 Gustus Vitaeのグルメソルト(ブルーチーズ&シーソルト) Gus ...

ミネラルたっぷり!加熱処理をしていないKlamath(クラマス)のミネラルマウンテン・クリスタルソルト

2016/08/09   -

我が家は手作りのおだしを常備し、なるべく薄味で、塩は隠し味程度。だから、少し高くても、精製塩ではなく、ミネラルがたっぷり含まれている、良い商品を選びたい派。 ということで、今購入している日本の粗塩がな ...

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