糖質制限ダイエット中のお菓子作りに。ナウフーズのエリスリトールを使ってます!カロリーゼロ・低血糖

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糖質制限ダイエット中、お菓子を作ろうと思うと、お砂糖に困りませんか?

私は、ずいぶん困りました。

糖質制限しているのに、お菓子を食べるの!?って言われると、元も子もないのですが・・(苦笑

でも、もともと、私も子供達も、作るのと食べるのが大好きなんです。

次女すら、隙あらば手伝おう(つまみ食いしよう)と見ている我が家なので、これだけは譲れない!なんとか作りたいなぁと悩んでおりまして。

だから、このお砂糖の存在を知った時には、もう、狂喜乱舞でした(*´∇`*)
エリスリトールの画像右矢印 Now Foods, リアルフード、エリスリトール

糖質制限をしている方にオススメの、低血糖で、カロリーゼロの砂糖!!

日本で販売されているラカントSの主成分です。

ただ、ラカントSは、エリスリトールに、羅漢果が含まれているのですが、ナウフーズのは、純粋なエリスリトールのみ。その上、遺伝子組み換えなしの原料で作られています。

甘みは砂糖の70%というだけあって、物足りない感じがするのですが、お菓子に入れてしまえば、子供達もすごい勢いで食べてくれるのですよね♡


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そもそもエリスリトールって?

「エリスリトールって、そもそも何なの・・?」と思いません?

私も正直、最初は添加物?!と勘ぐってました。

でも、エリスリトールは、メロンやぶどうなどの果物やキノコなどの菌類など、食品に含まれていることのある天然成分です。

もちろん糖質なのですが、90%以上は体内にとどまらず、排出されてしまうのだそう。

ほとんどカロリーゼロに近い食品。血糖値もほとんど上昇させないのですって。
とはいえ、カロリーゼロ商品はあまり体に良くないことがわかってきているし、子供が食べても危険じゃないのかなぁ・・と心配になりますよね。

確かに、全く危険性がないわけではなく、100万人に一人くらいの割合で、アレルギーを起こす可能性があること、食べすぎるとごく稀に下痢を起こすことなどが挙げられています。

アレルギーの方は、最初は、少量ずつ摂取するのがいいかもしれませんね。

でも、添加物の安全性評価をしている、世界保健機関(WHO)では、極めて安全性の高い食品と認められているのですって。妊娠している方もOKなのだそう!
エリスリトールの画像ちなみに、使われている材料は、ほとんどが、とうもろこしなのだとか。

遺伝子組み換えだったらどうしようと一瞬思ったのですが、ナウフーズのエリスリトールは、遺伝子組み換えをしていない食品で作られていると明記されているのですよね。

おかげで、我が家では安心して使ってます♡

ナウフーズのエリスリトールの特徴

手に持った大きさ内容量、454g。

我が家では、結構頻繁に、おかし作りをしているので、お徳用サイズ(1134g)を購入しているのですが、関税が取られる事があるのだそう・・。こまめに購入する方がいいかも。
開封直後の画像密封チャックがついているタイプ。

今回は大丈夫でしたが、このブランドの密封チャックは、剥がれたり、噛み合わせがうまくいかなかったりする事が多いのですよね。届くたびにドキドキしています。

甘さは控えめだけれど、十分美味しい!

開封すると、なんの香りなのかしら。決して甘くはない、キノコのような不思議な香りがします。

ペロッと舐めてみると、キシリトールのように、少しひんやりとした、独特の甘みがあるのですが、慣れてしまえば、香りも味も気になりません(*´∇`*)
エリスリトールの粒は、白砂糖の柔らかさではなく、ザラザラとしています。どちらかというと、コーヒーシュガーに近いかな。

ケーキの材料に混ぜると、例えば、泡立てた卵白が、一瞬、わずかにつぶれるような重さと粗さなのですよね。

ケーキ作りには向かないと書かれている方が多いのも納得。断然、メープルシュガーや白砂糖のほうが綺麗な卵白に仕上がるかと。

とはいえ、泡立て器でガンガン混ぜれば、ふうわりとした卵白ができるから、ダイエット中の私は、気にせず使ってます♪
ロールケーキの画像我が家でも、低糖質のロールケーキ(レビュー)を良く、作っていますが、出来上がってしまえば、ザラザラ感なんて全く気になりません♡

素材自体の、独特な香りもキシリトールのような甘さも何処へやら。

白砂糖の70%くらいとのことなのですが、白砂糖と同じ量で作っても、甘くて美味しいお菓子ができます。

白砂糖とは違う味なので、白砂糖に慣れていた方は微妙に感じるかもしれませんが、私は、ダイエット中なので、すごく楽しい気分でいただいています(*´∇`*)

原料

純粋なエリスリトール結晶性粉末。

suzu*考

このエリシリトール、虫歯の原因となる酸を作らないらしく、虫歯にもなりづらいのだとか。

低血糖だし、カロリーゼロだし、健康にも悪いわけではなさそうだしで、もはや我が家になくてはならない必需品になりつつあります。
エリスリトールの画像ダイエットは、ほぼ毎日お菓子を作っている(長女が春休みのため・・)割には、日頃から糖質を制限しているせいか、徐々に痩せてきました。やったー♪

子供達もいるので、無理のない範囲で、ダイエットしていこうと思ってます(*´∇`*)

今回ご紹介したのはこちら

購入したのはアメリカの大手サイト、iHerb(アイハーブ)。オーガニック商品が安い上、日本語に対応、しかも、40ドル以上の購入で送料無料!

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右矢印 iHerbの購入方法はこちら

今日のsuzu*家

昨日は、子供達と一緒に、アスレチックのある公園まで遠出してきました。

大はしゃぎの長女と、長女の真似をして、ありとあらゆるところで助けを求めてくる次女。
娘の写真それぞれがそれぞれの楽しみ方をした様子♪

お洋服どころか、顔まで泥んこだらけにして、帰ってきました。次女はあっという間にバタンキュー。

あまりの洋服の汚れっぷりに、夜、長女と一緒に、せっせともみ洗いをしたのは言うまでもない・・。

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