甘酸っぱさがたまらない、Shiloh Farms(シローファーム)のサワーレッドチェリー

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手作りのパンに入れると、とっても美味しいのが、こちらのサワーレッドチェリー♪

サワーレッドチェリーの写真

Shiloh-Farms-Organic-Sour-Red-Cherries-047593244237シローファームのサワーレッドチェリー
Shiloh Farms Organic Sour Red Cherries -- 6 oz

購入はこちら 右矢印 iHerb取扱無 vitacost..$10.79

有機サトウキビ、有機ひまわり油が使われているせいか、そのままでいただくには甘酸っぱすぎ・・。でも、パンに練り込むと幸せなんですよね〜(*´∇`*)


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サワーレドチェリーの特徴

サワーレッドチェリーとは、日本のさくらんぼに比べ、酸味が強く、生では食べにくい品種。日本ではほとんど生産されていないのだとか。でも、アメリカでは、ジャムやパイなどに頻繁に使われているのですって。

手に載せた写真内容量170g。

ジッパー部分の写真割と細めのジッパーですが、壊れたことは今の所ありません。

手に乗せた写真大きさがまちまちのドライレッドチェリーが入っています。レーズンを固くしたような舌ざわりです。

食べ方

1カップのサワーレッドチェリーに対し、2カップの水につけ、2〜3時間置き、水を流してお食べください。

もちろん、ドライのまま食べるのも可能です♪

味の特徴

酸味が強めの甘酸っぱい味。さとうきびの甘さが強い上に、ひまわり油をまぶしてあるので、ドライフルーツとしてそのまま食べるにはちょっと・・。くどすぎて困る・・。

ドライ状態で、2、3粒もいただくと、次の日まで封印したくなる味です。
サワーレッドチェリーの写真でも、砂糖を控えめにしたパンに入れると、意外と合うんですよね(*´∇`*) 甘酸っぱさがパンの中で際立って、菓子パンみたいな感じになります。

水につけた写真また、水につけると、しっとりシワシワになります(写真右)。見た目はあれなんですが、水分を含むことで、舌ざわりが柔らかく、きつい甘酸っぱさが落ち着き、食べやすくなります。

特に、ヨーグルトに混ぜて、一晩冷蔵庫で寝かしておいて、食べるとGood♪ ヨーグルトの水分を程よく吸って、甘酸っぱい感じがなんともなんとも。一晩待つ甲斐あります♡

原料

オーガニック 硫黄処理されていない酸味のある赤チェリー、有機サトウキビ、有機ひまわり油

suzu*考

最初は食べづらく感じたのも事実なんですが、パンに入れたり、ヨーグルトに混ぜたりと、少しずつ使いこなせるようになってくると、今度は何を作ろうかしらとワクワクするようになってきました♪あんまり食べ過ぎてはよくないのだろうけれど、思わずひと粒ふた粒・・。
サワーレッドチェリーの写真日本のさっぱりとした甘みのさくらんぼしか知らなかった私。世界は広いんだなぁと実感する日々です。

今回ご紹介したのはこちら

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今日のsuzu*家

お友達と、映画アンパンマンを見に行ってきました。映画館の大きさに圧倒され、予告を見ているだけなのに、すでにポップコーンを忘れている娘。
娘の写真隣には、不覚にも映画で泣いてしまった母がおります。

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