ココナッツオイルとカカオパウダーと甘味料で作る、簡単ローチョコ

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さてさて、今回は、セール情報の記事で取り上げたら、なんとメールや、お友達から反響を頂いてしまった、suzu*がよく作っている、美味しいローチョコについて、ご紹介させてくださいね♡

あ、見た目は、ごめんなさい・・。大きさがちょうどよくて、次女の離乳食の保存に使っていた製氷皿を使って作ってますゞ( ̄∇ ̄;)
これ、かき混ぜてから冷蔵庫に入れるまで、5分程度で出来上がり。しかも、冷蔵庫まで、足回りで立って泣く次女を連れて、よいしょよいしょと牛歩の如く歩く時間を含めて5分♪

ココナッツオイルが溶けている今の時期、実質、3分くらいでつくれます(笑

何が素敵なのかというと、一切温めずに作っているため、熱に弱い栄養素もたっぷり残っている点。そのおかげなのか、脳がすぐにお腹いっぱいーっと勘違いしてくれるのか、私の場合、1個食べればもう、大満足な勢いなんですよね♡普通のチョコレートだと食べ過ぎちゃうから、本当に助かってます!

材料と作り方

材料:
ココナッツオイル・・50gくらい
ココアパウダー・・35gくらい
甘味料・・20gくらい
ヤギミルクパウダー・・お好みで♡

トッピング:
ナッツドライフルーツミニマシュマロカカオニブなど

トッピングに甘いドライフルーツやミニマシュマロを入れるご予定なら、甘味料を10gくらいに減らしてくださいね。私は、もともとカカオ80%以上のチョコレートが大好きなので、ドライフルーツを入れるときには、甘味料を入れてません。

作りかた
1 お好みのココナッツオイルココアパウダー甘味料を全て、一つのボウルにいれます。
2 ココアパウダーのダマがなくなるまで丁寧に、でもさっくりと混ぜます。
3 冷蔵庫に冷やして、固まったら出来上がり

今の時期は、ココナッツオイルが溶けて液体になっているので、作りやすいかと。もし固まっていたら、少しだけ湯煎で温めて(すぐ溶けます)、液体にしてから作ってみてくださいね。

少しじゃりじゃりとした食感が残りますが、冷やしてしまえば、そのじゃりじゃり感が美味しく感じられるかと♡

suzu*考

とにかく、材料を全て入れ、ココアパウダーのダマがなくなるまで、さくっと混ぜて、お好きな型に入れて、トッピングし、冷蔵庫で冷やすだけの簡単仕様♡

簡単なので、最近では長女も作りたいーと寄ってきます。
ローチョコの画像次女の離乳食で使っていた小さなサイズの製氷皿、もうほとんど使っていないので要らないかと思っていたのですが、再利用で大活躍。大きさがちょうどよいので、残っている方は、ぜひ♪

甘さが控えめだから、旦那さんも大好きなんですよね♡夏の間は、iHerbからチョコレートのお取り寄せはできないので、たくさん作りそうな予感がしてます(*´∇`*)

今回ご紹介したのはこちら

どれもオススメなのですが、私のオススメばかりご紹介しちゃいます。

私はこのココナッツオイルが一番好き。思っていたよりも、ココナッツの香りが少なめだから、ローチョコやお料理、お菓子などに、使いやすいと感じました。(←あまりココナッツの香りが強すぎると逆にダメなタイプだからかも)

ちなみに、現在、1,6l入りの、置き場所に困るくらい、どでかいココナッツオイルが安いのですよね♡$32.95→$21.95の破格値なので、よかったらぜひ!うそでしょ・・ってくらい大きいので、チョコレートやお菓子つくりに大活躍します♡

iHerbで販売しているココアパウダーの中でも、酸味が少なめなので、お菓子に使いまくっているベーキングココア。マーブルパウンドケーキやクッキー、パンなどマルチに使えます。溶けやすいから便利。もちろん、ホットココア(レビュー)にしても美味しい♡

メープルシロップから水分だけを取り除いて、さらさらの顆粒状にしたメープルシュガー。水で戻すとメープルに戻るというだけあって、メープルそのものっぽい味。これから我が家のお砂糖はメープルシュガーにしていこう!!と思っているくらい。ココナッツシュガーよりも気に入ってます♡

日本の脱脂粉乳などに使われる牛乳には、ホルモン剤(牛乳をたくさん摂るため)や抗生物質(乳房の化膿などを抑えるため)を使用したり、飼料に遺伝子組換えされたものを食べさせた牛の牛乳が使われることが多いのだとか。

その点、このブランドは、無農薬の草を食べ、放牧されて育った、ヤギの乳を使用しています。生産を増やすためにホルモンや抗生物質は使用していないのが、気に入ってます。スキムミルクよりも匂いに癖がありますが、パンやスープに混ぜたりと、かなり使えます♡

オススメはホットココア(レビュー)。ギラデリのココアパウダーと、ココナッツシュガーMCTオイルギーと一緒に飲むと、かなり腹持ちがよく、甘いもの食べたい感が減退するので気に入ってます♡

太陽の熱で乾かした天然レーズン。オイルコーティングされていないのがすごい! レーズン同士がくっつきやすいのですが、太陽を浴びて濃縮されたレーズンの甘みは最高!

妊娠中も授乳中も食べているスーパーフルーツ、ゴールデンベリー。どのブランドも好きなのですが、ナビタスのゴールデンベリーは、少しふっくらとした生乾きみたいな様相。酸味は強めながら、薬っぽさが少なめなので、初心者の方も食べやすいかも。

iHerbでは、ローのナッツ系が次々と購入禁止になっているのですが、サンフードのカシューナッツは買えます♡454g入りで大量に入っているので、お菓子に使ったり、ヨーグルトに混ぜたりと、ルンルン遠慮なく使えます。味もクリーミーでお気に入り♪

購入したのはアメリカの大手サイト、iHerb(アイハーブ)。オーガニック商品が安い上、日本語に対応、しかも、40ドル以上の購入で送料無料!

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今日のsuzu*家

朝、長女が幼稚園に行ってホッとするもつかの間、すぐに次女が暴れだすので、今度は公園に連れて行くことが多くなっている我が家。
娘の写真公園の遊具を華麗に無視し、ひたすらフェンスと戯れる姿を、今日もずーっと見続けていた母なのであります。

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